アメリカ、コロラド州、Longmont市内にある、Hover Home の、ダイニングルームです。テーブルには、2011 Holiday Tourのテーマである、Levis & Lace に合わせた、カウボーイ風な食器が用意されていましたが、元々のご家族の食器などは、陶器などのエレガントなもので、食器棚に収められているものを見学することができました。
食器棚も、Arts & Crafts Movement の、シンプルなデザインのもので、壁にはめ込み式のものとなっています。真ん中の部分は、リネンなどをしまう、ひきだしです。
銀のポットなどがのっているものは、カートで、押して動かせるようになっています。壁には、デザインの凝ったスプーンのコレクションが、飾られています。こういったスプーンのコレクションをされる方のために、お友達などが、どこかに旅行に出かけると、その土地のスプーンをおみやげに持ち帰るということが、習慣となっていたそうです。
絵のように美しい年代物のおぼんが壁に飾られています。
奥の小さなおぼんは、中国からのもののようで、ガラスの下に、絹にドラゴンの刺繡を施した布がはめ込まれています。
こちらは、台所です。
キャビネットとカウンターの隙間には、お料理の時に便利な道具が、キャビネットの底の部分に取り付けられています。こちらの白いものは、お砂糖入れです。
こちらには、調味料が並んでいます。
こちらでは、小麦粉がひけるようになっています。
今回のハウスツアーは、ホリデーツアーということで、こちらの台所で、ホットアップルサイダーと手作りのクッキーをいただきました。
ホットアップルサイダーは、クリスマス時期の飲み物の一つです。市販のアップルサイダーに、スパイスで香りをつけたもので、暖かくしていただきます。日本でも、市販のアップルサイダーは、手にはいるのでしょうか？
作り方は、アップルサイダーをおなべにいれて、cinnamon stick(シナモンステｲック）、whole clove、(ホールクローブ）、whole allspice berries(ホール オールスパイス ベリー）、orange peel（オレンジの皮）, lemon peel（レモンの皮）を、ガーゼのような布に束ねて、アップルサイダーと一緒に入れて、暖めます。熱くなるまで、加熱しますが、煮立てては、いけないとのことです。
私には、アップルサイダーに含まれている甘みだけで十分ですが、アメリカ人の方は、加熱する前に、アップルサイダー＋スパイスに、メイプルシロップやブラウンシュガーを加えて、甘みを増します。
アップルサイダーだけでもいいですし、好みで、オレンジジュース、クランベリージュース、ペアジュース(梨）などを加えても、おいしくなります。
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